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[健康养生] 这碗面,连吃十天都不腻,最简单的食材,做法就是香!

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钻石元老

  • TA的每日心情
    奋斗
    前天 08:36
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    [LV.6]常住居民II

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    楼主
    发表于 2017-9-12 14:29:33 |只看该作者 |倒序浏览

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    食尚是土生土长的南方人,从小以大米为主食。结婚之前,对于面食的了解几乎为零,然而,自从接触美食网之后,通过摸索和学习,各种面食也会做一点,家人一改以往单纯吃米饭的习惯,久不久会吃一两顿面食为主食。尤其是我做的馅饼和面条,他们都非常爱吃,若隔上一段时间没做,他们还会叫馋呢。

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    其实做面条,比做包子和饺子都简单,现在家里有面包机代替手工揉面,就更方便了。我每次会特意做多一些面条,撒上干面粉,分袋放进冰箱保鲜,想吃面条时,取出随意烹调即可。用现成的面条做主食,十分钟就能做好,至于食材搭配和面条味道,按自己喜好调整吧。我家最爱吃这款番茄鸡蛋蔬菜面,一大盆都能吃完。先生说:自家做的面条就是好吃,分量足,配菜也合胃口,连吃十天都不会腻。

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    A【制作面条食材】高筋面粉350克、清水210毫升、盐5克、糖10克、橄榄油5克

    B【配菜食材】番茄2个、小白菜2棵、小葱1根、鸡蛋1个、盐3克、油2汤匙、香油少许、清水少许

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    做法:

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    将制作面条A组的所有食材倒入面包桶内

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    面包机通电,遮上盖子,选择和面程序

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    和面结束后,取出面团,用保鲜袋包好面团,静置30分钟左右

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    用擀面杖将面团擀薄

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    面皮两面抹一些干面粉,防止粘连,将擀好的面皮重叠起来

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    切成均匀的细丝

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    将切好的面条抓松散,再撒一些干粉,防止起团

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    此时可以分袋包装好,剩下的现煮

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    烧开适量水,水沸腾时放入面条

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    大火煮至面条浮起来,捞起,冲一下凉开水,沥干放进碗里,等待配菜

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    准备配菜:番茄洗净、去皮切片,小白菜洗净切段,小葱洗净切碎,鸡蛋打散

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    热锅倒油,鸡蛋煎成蛋皮,盛起待用

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    原锅倒入番茄煸炒出沙,倒入少量清水,大火煮开

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    倒入小白菜煮软,调入盐、少许香油

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    倒入鸡蛋拌匀,铲起铺在面条上面、撒上葱花即食

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    钻石元老

  • TA的每日心情
    难过
    2014-12-10 16:07
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    [LV.1]初来乍到

    沙发
    发表于 2017-9-12 17:20:36 |只看该作者
    南方人

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    钻石元老

  • TA的每日心情
    开心
    2015-7-1 10:57
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    [LV.1]初来乍到

    板凳
    发表于 2017-9-13 11:22:01 |只看该作者
    确实不错。。

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    钻石元老

  • TA的每日心情
    开心
    2015-7-1 10:57
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    [LV.1]初来乍到

    地板
    发表于 2017-9-13 11:22:14 |只看该作者
    好吃又健康。。

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    钻石元老

    该用户从未签到

    5#
    发表于 2017-9-13 13:23:42 |只看该作者
    受益匪浅啊

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    钻石元老

    该用户从未签到

    6#
    发表于 2017-9-13 13:24:02 |只看该作者
    看着就很好吃
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