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[龙城美食] 京酱肉丝的做法,其实并没有想象中的难,请客还是年夜饭都合适

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钻石元老

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    [LV.7]常住居民III

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    楼主
    发表于 2017-11-14 13:00:16 |只看该作者 |倒序浏览
    京酱肉丝家常的做法,并没有想象中的那么难,请客还是年夜饭都合适,只要提前把蔬菜和盘子摆好肉腌好,开饭前几分钟炒一下就可以上桌,从肉到调料的选择按照小编推荐的来,味道绝对给力!
    京酱肉丝的做法,其实并没有想象中的难,在家也可以做着吃
    京酱肉丝的用料
    同样猪里脊肉、甜面酱、油、盐、白糖、白胡椒粉、啤酒或料酒、生抽、老抽、生粉、陈醋、鸡精、大蒜、芝麻油
    做法
    1、先把里脊肉切成细丝!如果不太会切的.可以把肉丢冷冻.冻硬一些.就好切了!
    2、把肉丝装碗里.放一点盐.白糖.白胡椒粉.花雕酒拌匀入,然后再放生粉下去上浆后再倒一点食用油下去搅拌均匀!放15分钟腌制入味!
    3、锅里放油.油热后.把肉丝放入.快速用筷子划散.然后炒至变色后盛出控油备用!
    4、用一个小碗.放入一点白糖.生抽.白胡椒粉.老抽一点点.陈醋.花雕酒,再放入一些水.搅拌均匀备用!
    5、锅里留一些底油.放入切碎的大蒜爆香.然后再放入甜面酱炒香.再把之前配好的料汁倒入.一直不停搅动
    6、到锅里的料汁已收的差不多.一直吐泡泡时..把炒好的肉丝倒入.翻炒均匀!
    7关火后.放一点鸡精和芝麻油拌匀!
    8、装盘.随意搭配自己喜欢的配菜即可!

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    沙发
    发表于 2017-11-14 15:08:12 |只看该作者
    京酱肉丝的做法,其实并没有想象中的难
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